マナーハウスこだわりのおもてなし ゲストに好評のウエディングメニュー「ア・ラ・セゾン」 フランス料理をベースに、日本料理をコラボレートした創作料理「ア・ラ・セゾン」。 メニューは春夏秋冬で変化し、旬の食材を生かしてご提供いたします。 メインディッシュの肉料理や魚料理は各地の高級素材や地元の素材を厳選し調理。 季節で変化するこだわり農家のオーガニック野菜が華を添えます。 料理はダイニングに隣接したキッチンで仕上げられ、繊細に盛り付けられた彩りは見た目で楽しめ心配りと温度感を大切にゲストのテーブルへ運ばれます。 アミューズ〜デザートまでハーモニーを大切に考えてお作りしているため一品、一品に感動のおもてなしが実現できます。 Chef 曽根勝広 katsuhiro Sone 2003年 全国結婚式場創作料理発表会 優秀作品賞受賞 お料理によってゲストの会話が弾み、おふたりのおもてなしが行き届くように､真心を込めて調理 春夏秋冬の季節の素材､温度感に拘り､幅広い年齢層に愛される料理を目指して・・・ マナーハウス・エリザベートからオーナーおふたりの大切な記念日にお料理をご用意いたしますウエディングメニュー「À La Saison」は、オーナーおふたりからのおもてなしとして､邸宅のダイニングにふさわしい、ここならではのお料理をプロデュースさせて頂きました｡「À La Saison」はフランス料理をベースに､日本古来の伝統的な和の技法をコラボレートした新しい創作料理です｡プレリュード〜フィナーレまでコースは味のハーモニーを奏で、一皿、一皿のコーディネイトに繊細な彩りと素材の旨みをひきたてる味わいを基本コンセプトに考えた、幅広い年齢層のゲストに楽しんでいただけるお料理です。 春夏秋冬の季節の素材に拘り、メニューは四季で変化します。地元の自然のサイクルで育った､こだわり農家の素材を使用し､温かいお料理は、温かいうちに、冷たいお料理は冷たいうちに、一皿一皿に心を込めてゲストのお客様により新鮮な味わいと親しみやすさをお届けしています。 私どもエリザベートキッチンスタッフは、ウエディングパーティーの歓談のひとときに華を添えるお料理によってゲストの会話が弾み、思い出深い時間となるように､真心を込めて調理させて頂きます。お料理にご要望がありますときは、できる限りの対応をさせて頂いております。 愛される料理を目指して・・・